Né le 26 janvier 1954, originaire de Fribourg et Neuchâtel, Jean-Marc Guinchard a fait toutes ses études à Fribourg, pour obtenir une maturité type A au Collège St Michel, puis un master en droit.
Arrivé à Genève en 1980, il débute son activité professionnelle auprès de la Fédération des Entreprises Romandes comme secrétaire patronal, secrétaire chef de secteur en 1985, puis secrétaire général adjoint dès 1990. Il s’est occupé des secteurs artisanaux, des écoles privées, de l’industrie chimique, puis de l’ensemble du secrétariat des associations et du service juridique.
En 1994, il devient secrétaire général de l’Association des Médecins de Genève (AMG), puis est appelé en 2004, auprès de Pierre-François Unger, Conseiller d’Etat, afin de reprendre la Direction générale de la santé.
En 2008, il quitte la fonction publique et s’installe à son compte. Il conseille des entreprises, des indépendants et des associations des les domaines médical et paramédical en matière de management, de droit sanitaire et de droit du travail (ancien juge prud’homme).
Il dirige depuis 2014 , en tant que responsable administratif, un centre de chirurgie ophtalmologique et préside le conseil d’administration d’une compagnie d’ambulances. Il est également, depuis décembre, secrétaire général de l’Association genevoise des EMS (AGEMS).
Sur le plan politique, il a siégé au sein de la Constituante sur les rangs de Genève Avance et est entré au Grand Conseil en 2013. Vice président de la commission législative, membre de la commission de l’économie et de celle du personnel de l’Etat, il est vice – président du Grand Conseil depuis février 2015 et, à ce titre, préside la commission de grâce.